Consiste en un tipo de revestimiento con gran porosidad, que consigue una rapidísima autoeliminación de grasas y restos de alimentos, que se descomponen durante el proceso en dióxido de carbono y agua. Las minúsculas partículas de cerámica del recubrimiento Oxylitic almacenan oxígeno. La capa más exterior, que conforma las paredes del horno, es sólo permeable al oxígeno y no a las grasas. A través de un proceso de oxidación, el recubrimiento Oxylitic va limpiando automáticamente durante todo el proceso de cocción. Sin ocasionar más gasto de electricidad. Durante el siguiente proceso de calentamiento, las partículas vuelven a regenerarse, con lo cual el recubrimiento Oxylitic no necesita ningún cambio ni reemplazo durante la vida útil del horno.